CANADIAN WHISKY MASTERSON'S RYE 10 Y.O. 45% CL 70

Masterson s 10 Years Old è un rye whisky canadese maturato per 10 anni e, imbottigliato per valorizzare un profilo speziato e strutturato
Masterson s è un rye whisky canadese a base di segale, maturato per almeno 10 anni in rovere
L età prolungata ammorbidisce l energia speziata del cereale e costruisce strati di vaniglia, caramello, frutta secca e legno, mantenendo una chiusura asciutta e pepata
Nel clima dei magazzini americani il distillato entra ed esce ripetutamente dagli strati superficiali del legno seguendo le variazioni di temperatura
La carbonizzazione crea una superficie attiva che filtra e trasforma parte dei composti più aggressivi, mentre gli strati tostati liberano vanillina, latttoni, zuccheri caramellizzati e spezie
Posizione della botte, intensità della char e durata dell invecchiamento possono quindi produrre differenze sensibili anche fra barili della stessa distillazione
La degustazione mostra fin dall inizio un carattere coerente con lo stile produttivo
Segale, pepe, vaniglia, caramello, frutta secca e rovere danno un sorso secco e persistente
Il registro più morbido e dolce è bilanciato dalla presenza del rovere e delle spezie, così che il sorso resti pieno ma non monotono
Al palato l ingresso è morbido e progressivo, seguito da una parte centrale più intensa nella quale tornano le note percepite al naso insieme a una trama di spezie e rovere
La persistenza è ben definita e prolunga le sensazioni centrali della degustazione, lasciando il palato ordinato e invitando a un nuovo assaggio
La lettura più completa arriva lasciando il distillato riposare alcuni minuti nel calice: l ossigenazione riduce l impatto iniziale dell alcol e rende più leggibili frutto, spezie, legno e consistenza
Il finale permette di valutare l integrazione della maturazione, osservando se le note tostate e tanniche rimangono armoniche rispetto alla dolcezza e al carattere del distillato
Da gustare liscio, con ghiaccio o in highball con ginger ale
Si abbina a