GIN ETSU JAPANESE 43% LT. 0,7

Una lettura del gin centrata sull equilibrio: profumi nitidi, sorso coerente e una chiusura che conserva a lungo la traccia delle botaniche
Al naso si riconoscono yuzu, fiori, agrumi e ginepro
Al palato è fresco, setoso e leggermente pepato
Il finale è fresco, lievemente pepato e persistente
La composizione botanica riunisce ginepro, liquirizia, angelica, coriandolo, yuzu e arancia amara
Le botaniche vengono lasciate in macerazione per circa 22 ore prima della distillazione
Il rapporto tra note erbacee e balsamiche dà continuità al sorso e rende il gin particolarmente leggibile, con una freschezza che accompagna l intera degustazione
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica neutra/dry e scorza di agrume; molto interessante anche in Highball e Gimlet
A tavola trova un abbinamento naturale con crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
La sua dote principale è la versatilità, sostenuta da un profilo aromatico leggibile e da una struttura che rimane coerente dal primo profumo alla chiusura.