GIN CITADELLE 44% LT. 0,7

È un gin di buona intensità, dove spezie, freschezza balsamica e agrumi si inseguono in modo ordinato e persistente
Al naso si riconoscono ginepro, agrumi freschi, fiori e spezie
Al palato mostra un carattere secco, preciso e complesso, con limone, spezie e sfumature erbacee
Il finale è pulito e lungo, con ritorni agrumati e speziati
La ricetta comprende 19 botaniche complessive nella ricetta Original, con ginepro protagonista e un corredo di agrumi, spezie, radici e semi
La lavorazione segue un processo brevettato di infusione progressiva, con tempi e gradazioni di infusione differenziati per le botaniche, seguito da distillazione in alambicchi Charentais di rame
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica neutra e scorza di limone; eccellente anche in Martini e French 75
A tavola può essere interessante con crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
Nel complesso è un gin versatile e ben costruito, capace di funzionare tanto in un servizio semplice quanto nella miscelazione più classica, mantenendo sempre una precisa identità botanica.