GIN MALFY LIMONE LT.0,70

È un gin dal profilo equilibrato e ben definito, costruito per mettere in evidenza la freschezza del ginepro e la complessità delle botaniche
Al naso si riconoscono limone fresco, scorza e ginepro
In bocca si presenta fresco, citrino e morbido
Il finale è pulito, fresco e fragrante
A definire la ricetta contribuiscono limoni italiani come elemento caratterizzante, su una base di ginepro e botaniche della gamma
La lavorazione prevede una distillazione a bassa temperatura/sottovuoto per preservare gli aromi più delicati, seguita dalla riduzione con acqua piemontese
Il rapporto tra note erbacee e balsamiche dà continuità al sorso e rende il gin particolarmente leggibile, con una freschezza che accompagna l intera degustazione
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica neutra e scorza di limone; molto adatto a Collins e French 75
In abbinamento può accompagnare crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
Nel complesso è un gin versatile e ben costruito, capace di funzionare tanto in un servizio semplice quanto nella miscelazione più classica, mantenendo sempre una precisa identità botanica.