GIN CORRICELLA CL.70

La sua identità si costruisce su una trama speziata e balsamica, resa più dinamica da accenti agrumati e da una struttura aromatica ben definita
Al naso si riconoscono ginepro nitido, note balsamiche e agrumate, con leggere sfumature erbacee e speziate
Il sorso si sviluppa secco, pulito e armonico, con buona freschezza e una trama botanica equilibrata
Il finale è asciutto, aromatico e persistente
La costruzione aromatica parte da una base alcolica lavorata con ginepro e altre botaniche, dosate per dare equilibrio fra freschezza balsamica, agrumi, erbe e spezie
L obiettivo è mantenere un profilo leggibile e armonico, nel quale nessuna componente sovrasti le altre
Nel Gin & Tonic dà il meglio con una tonica neutra o dry, così da non coprire il distillato; per le espressioni più secche sono pertinenti anche Martini, Negroni e Gimlet
Dal punto di vista gastronomico funziona con crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
Nel complesso è un gin versatile e ben costruito, capace di funzionare tanto in un servizio semplice quanto nella miscelazione più classica, mantenendo sempre una precisa identità botanica.