GIN JODHPUR 43° Baori CL.70

È un gin di buona intensità, dove spezie, freschezza balsamica e agrumi si inseguono in modo ordinato e persistente
Al naso si riconoscono ginepro nitido, note balsamiche e agrumate, con leggere sfumature erbacee e speziate
Il sorso si sviluppa secco, pulito e armonico, con buona freschezza e una trama botanica equilibrata
Il finale è asciutto, aromatico e persistente
Alla base c è la lavorazione del ginepro insieme ad altre botaniche selezionate, distribuite tra freschezza balsamica, agrumi, erbe e spezie
La costruzione punta soprattutto sull equilibrio e sulla continuità aromatica
Nel Gin & Tonic dà il meglio con una tonica neutra o dry, così da non coprire il distillato; per le espressioni più secche sono pertinenti anche Martini, Negroni e Gimlet
Dal punto di vista gastronomico funziona con crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
La sua dote principale è la versatilità, sostenuta da un profilo aromatico leggibile e da una struttura che rimane coerente dal primo profumo alla chiusura.