Plantation Jamaica 2000 appartiene alle storiche Vintage Series della Maison Ferrand, nate per raccontare il rum attraverso due coordinate precise: il territorio d origine e l annata di distillazione Il millesimo 2000 mette quindi al centro la personalità di Jamaica, lasciando che il carattere del distillato dialoghi con il lavoro di maturazione e affinamento seguito dalla Maison Nel bicchiere emergono banana, ananas, frutta tropicale matura, spezie e legno, con un carattere giamaicano più espressivo, ricco di frutto e profondità aromatica È una bottiglia da assaggiare senza fretta, preferibilmente liscia a temperatura ambiente o con un unico grande cubo di ghiaccio, perché l ossigenazione permette alle diverse sfumature di aprirsi progressivamente La miscelazione può avere senso soltanto in ricette essenziali, come Rum Old Fashioned, Daiquiri evoluti o Sour, nelle quali il rum rimanga il vero protagonista A fine pasto si abbina bene a cioccolato fondente, frutta secca, pasticceria speziata e dessert al cacao La natura millesimata ne fa una proposta particolarmente interessante per appassionati, collezionisti e carte rum orientate alla scoperta delle diverse origini.