GIN BOMBAY SAPPHIRE PREMIER CRU CL.70

È un gin dalla costruzione nitida e rigorosa, più orientato alla freschezza balsamica e alla secchezza che alla morbidezza
Al naso si riconoscono agrumi maturi e scorze fresche, con ginepro elegante
Il sorso è secco, luminoso e decisamente agrumato
Il finale è fresco, aromatico e pulito
La ricetta mette in evidenza limone Fino della Murcia, mandarino e arancia dolce Navel, insieme alla struttura di ginepro e botaniche di base
La lavorazione utilizza la vapour infusion in alambicchi Carter-Head, con i vapori alcolici che attraversano il cestello delle botaniche
La secchezza non significa austerità: la parte balsamica e agrumata mantiene il profilo dinamico, mentre le spezie contribuiscono alla lunghezza del finale
Nel Gin & Tonic dà il meglio con tonica dry e scorza di limone o mandarino; eccellente in French 75
Sul fronte gastronomico si abbina bene a crudi di pesce, ostriche, sushi, crostacei e antipasti freschi
È una bottiglia dal taglio classico e professionale, adatta a chi cerca un gin netto, versatile e capace di sostenere il cocktail senza perdere identità.