COLORE: colore è rosso granato intenso, con sfumature rubino PROFUMO: intenso e persistente con netto sentore di spezie, cannella, assenzio, tabacco e rosa di macchia. SAPORE: pieno ed elegante, con tannini avvolgenti e morbidi. Gradevoli sono lo speziato e il boisé che si fondono perfettamente. VARIETÀ: Nebbiolo 100% GRADO: 14% Vol ABBINAMENTI: E' compagno ideale delle tradizionali paste all'uovo langarole (Tajarin), ravioli di carne, pietanze di carni rosse, bolliti, brasati e della selvaggina. Predilige le tome di pecora e capra e i formaggi a pasta dura stagionati. TEMPERATURA: 18° C AREA DI PRODUZIONE: Piemonte