VINO GAVI DOCG MARCHESI DI BAROLO CL.75

L identità di Gavi DOCG Marchesi Di Barolo ha come riferimento il Piemonte vitivinicolo, tra colline, marne e importanti escursioni termiche, un contesto che conferisce ai vini definizione aromatica, freschezza e capacità di evolvere
La bottiglia presenta un profilo leggibile ma non scontato, adatto alla mescita qualificata e a una carta dei vini selezionata
La vinificazione è impostata per estrarre colore, profumo e tannino con equilibrio; l eventuale periodo di affinamento è funzionale a rendere il sorso più armonico e leggibile, senza mascherare l identità del vino
Alla vista si presenta rosso granato luminoso, coerente con la natura del vitigno
Il profilo olfattivo richiama rosa, violetta, ciliegia, spezie, liquirizia e leggere sfumature balsamiche
L insieme è pulito, progressivo e invitante
In bocca si mostra profondo e verticale, con tannini fitti, freschezza incisiva e una persistenza di grande carattere
L equilibrio tra morbidezza e tensione rende la bevuta appagante e precisa
Struttura e capacità evolutiva ne sostengono il posizionamento tra i rossi da tavola importante
In ambito gastronomico accompagna con naturalezza brasati, selvaggina, arrosti, tartufo, funghi e formaggi stagionati; il servizio può essere modulato in funzione della struttura e dell intensità del piatto
Servito a 16-18 °C esprime al meglio profumi e dinamica gustativa
Possiede una naturale attitudine all evoluzione e può sviluppare ulteriore armonia con il tempo
È una proposta affidabile per una carta dei vini orientata alla qualità.