PROSECCO SPUMANTE SUPER. BRUT VALDOBBIADENE DOCG BIO NINO FRANCO CL.75

Questa etichetta è l espressione più pura e sensibile del Valdobbiadene, dove la filosofia biologica esalta l autenticità del territorio
Il colore è un giallo paglierino tenue, con leggeri riflessi verdolini, impreziosito da una spuma vivace e un perlage sottile e continuo
Al naso è fragrante e delicato, un bouquet che sa di natura: emergono note di mela renetta, pera croccante e fiori di campo come la camomilla e l acacia, con un piacevole richiamo agrumato e una fresca nota balsamica
Al palato è secco, pulito e incisivo, sorretto da un acidità vibrante che dona slancio e bevibilità
Il finale è sapido, con un elegante persistenza minerale.VINIFICAZIONENato da uve 100% Glera coltivate secondo i rigorosi dettami dell agricoltura biologica certificata
Questa scelta garantisce il massimo rispetto per la biodiversità del vigneto
La vendemmia è manuale per selezionare solo i grappoli migliori
La vinificazione, condotta con protocolli BIO, prevede una pressatura soffice e una fermentazione in purezza
La presa di spuma in autoclave (Metodo Martinotti) avviene lentamente, per preservare l integrità del frutto e la finezza della bollicina.ABBINAMENTILa sua purezza lo rende un calice estremamente versatile e gastronomico
Perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente con piatti che richiedono freschezza e pulizia
Ideale con antipasti a base di verdure, torte salate, insalate di mare e pesci marinati
Da provare con un risotto alle erbe fini o per accompagnare un intero pasto a base di cucina vegetariana
Servire a una temperatura di 6-8°C.