SPUMANTE TRENTO DOC PISONI Rose' brut CL. 75

Il Rosé Brut di Pisoni è un Trentodoc vibrante e gastronomico, che esprime l anima più fruttata ed elegante del Pinot Nero coltivato con metodo biologico nella Valle dei Laghi
È uno spumante dal carattere deciso e versatile, che conquista per il suo colore seducente, la sua freschezza e la sua piacevolezza di beva
Una bollicina perfetta per chi ama i rosé di personalità.Caratteristiche Organolettiche:Veste il calice di un affascinante color rosa antico tenue, con luminosi riflessi ramati
Il perlage è fine e persistente
Al naso è fragrante e invitante, con netti riconoscimenti di piccoli frutti rossi di bosco come ribes, lampone e fragolina selvatica, arricchiti da note floreali di rosa canina e un delicato tocco agrumato di pompelmo rosa
Al palato è fresco, teso e ben strutturato
La vibrante acidità e la spiccata mineralità lo rendono agile e dinamico, con un finale sapido, pulito e gradevolmente fruttato.Vinificazione e Affinamento:Nasce principalmente da uve Pinot Nero, con una piccola percentuale di Chardonnay, provenienti da agricoltura biologica certificata
La delicata tonalità rosata è ottenuta tramite una breve macerazione a freddo delle uve Pinot Nero
La produzione segue il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e un successivo periodo di affinamento sui lieviti che si protrae per oltre 24 mesi, al fine di sviluppare complessità nel rispetto della fragranza del frutto.Abbinamenti Consigliati:La sua versatilità lo rende un ottimo jolly a tavola
Perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente con salumi di grande qualità (come il prosciutto crudo di Parma), tartare di tonno, pizza gourmet e primi piatti saporiti
Eccellente con un guazzetto di crostacei
Servire a 6-8 °C.