COLORE: Rosso rubino chiaro. PROFUMO: Offre un bouquet di frutta rosso (ribes e ciliegia) accompagnato da piacevoli freschi sentori balsamici di menta e delicate note speziate di pepe bianco. SAPORE: Al palato è piacevolmente succoso, con tannini ben presenti e setosi, ed un finale elegante. VARIETÀ: Nerello Mascalese, piccola percentuale di Nerello Cappuccino. GRADO: 13,50% ABBINAMENTI: Perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, carni arrosto o in umido. Da provare anche con piatti della cucina nord-americana, come chicken wings o hamburger, o a quella asiatica purché non troppo speziata: per TEMPERATURA: 18°C AREA DI PRODUZIONE: Sicilia Orientale, versante nord dell'Etna