COLORE: Rosso rubino PROFUMO: Profumo: intenso e persistente, con profumi fruttati di ciliegia e prugna, floreali di viola e leggermente speziati di pepe nero. SAPORE: Sapore: fresco, fruttato, con elegante equilibrio di struttura e corpo, armonizzati da giusta acidità e tannino. VARIETÀ: 60% Corvina 15% Corvinone 15% Rondinella 10% altre uve GRADO: 13,50% ABBINAMENTI: Si abbina tradizionalmente ai piatti della tradizione veronese, quali lasagne con coniglio e tortelloni con Monte Veronese. Ottimo con i salumi. TEMPERATURA: 14-16 °C AREA DI PRODUZIONE: Cuore della Valpolicella, frazione di Jago