Emeran Reya Pynot rosso Bio Macerato 2019 CL.75

Vino di fermentazione spontanea, macerato per cinque giorni a temperatura non controllata.Maturato per 10 mesi sui lieviti in vecchie botti di legno
Non filtrato, Minimo intervento in vigna e in cantina, come in passato.La famiglia Reya ha vissuto in stretto legame con la terra di Brika per diversi secoli - fonti scritte la menzionano qui almeno dal 1735, quando l imperatore austro-ungarico le concesse un titolo nobiliare
Negli ultimi anni, la casa vinicola di Emeran Rey si è concentrata sui metodi di coltivazione tradizionali che i nostri antenati già conoscevano, ma con l avvento delle nuove tecnologie, li abbiamo un po abbandonati e dimenticati.