REBULA IVANKA 0,75L UOU Macerato CL.75

Nel profilo del vino Rebula Ivanka Uou Macerato emerge chiaramente il legame con il territorio richiamato dalla denominazione e dallo stile del produttore, interpretato con l obiettivo di mantenere riconoscibili il carattere dell uva e l equilibrio complessivo del vino
Il vino privilegia precisione e coerenza, risultando accessibile al consumatore senza rinunciare a personalità
Il contatto con le bucce, richiamato dallo stile macerato o ramato, amplia la componente aromatica e dona al sorso una lieve trama tannica, mantenendo però nitidezza e tensione
Il colore è dorato intenso o ramato, con una consistenza visiva che anticipa materia e personalità
L olfatto propone scorza d arancia, albicocca, fiori secchi, erbe aromatiche, tè e spezie delicate, in un quadro equilibrato e immediatamente riconoscibile
In bocca si mostra strutturato e sapido, con una lieve presa tannica, freschezza e lunga persistenza
L equilibrio tra morbidezza e tensione rende la bevuta appagante e precisa
Il valore distintivo risiede nella chiarezza del profilo e nella facilità con cui può essere consigliato a tavola
In ambito gastronomico accompagna con naturalezza pesce affumicato, carni bianche, cucina orientale, formaggi stagionati e piatti ricchi di spezie; il servizio può essere modulato in funzione della struttura e dell intensità del piatto
Si consiglia il servizio a 12-14 °C, in un calice capace di lasciare spazio ai profumi
Può beneficiare di qualche minuto nel calice e di un moderato affinamento in bottiglia
Il tratto distintivo è l equilibrio tra identità, facilità di lettura e persistenza.