TIARE BLU LIVON CL.75

Tiare Blui.g.t
venezia giulia VIGNETO - TiareBlu situato in località Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio TIPO DI TERRENO - Marne eoceniche VITIGNO - Merlot - Cabernet Sauvignon CEPPI PER ETTARO - 7000 FORMA DI ALLEVAMENTO - Guyot VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO - Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 20°C per diciotto giorni sulle bucce
Seguono diciotto mesi di maturazione in barriques alla temperatura costante di 20°C
Terminato tale periodo si effettua l assemblaggio definitivo e l imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - Di colore rosso luminoso con sfumature granate, ha un profumo intenso, pieno e fragrante, profumo di lampone, mora; il sapore è secco, di corpo, armonioso, sapido e molto persistente.ABBINAMENTI - si serve con piatti di formaggio stagionati, carni rosse alla griglia, cacciagione nelle diverse preparazioni.LONGEVITÀ - 18-20 anni.TEMPERATURA DI SERVIZIO - 17-18 °C