VINO BARBERA D'ALBA RUVEI MARCHESI DI BAROLO CL.75

La Barbera d Alba è il più tradizionale dei vini piemontesi.L uva proviene da vigneti caratterizzati da terreni prevalentemente calcareo argillosi, alternati a strati di marne biancastre, in grado di assicurare al vino una struttura eccellente e dotarlo di un carattere vigoroso ma equilibrato.L uva, raccolta ESlusivamente a mano, viene portata in cantina e rapidamente diraspata per poi essere pigiata delicatamente.Un parziale invecchiamento nelle tradizionali botti di rovere contribuisce a rendere il vino più armonico ed accrescerne la finezza del bouquet
La sensazione dolce è dovuta essenzialmente alla moderata acidità ed alla delicatezza dei tannini
La Barbera d Alba raggiunge la maturità dopo 2 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 2 e i 6 anni.Il colore è rosso rubino carico, con sfumature porpora
Il profumo è fresco, con note fruttate che ricordano la mora, la confettura di frutti rossi e sentori speziati di vaniglia e nocciola tostata
Il gusto è pieno e avvolgente, con una vena acidula appena evidente
Ben amalgamata con le restanti sensazioni, la nota boisé.