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CORREGGIA LANGHE SAUVIGNON CL.75
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F2069_COBI
CORREGGIA LANGHE SAUVIGNON CL.75
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Vitigno: Sauvignon Blanc 100%.Area di produzione: Canale d Alba - Roero .Terreno: 70% sabbia, 25% limo e 5% argilla.Esposizione e altitudine: est - 270/235 m s.l.m..Sistema di allevamento e potatura: controspalliera, Guyot.Densità impianto: 4.700 viti/ettaro
Resa/ettaro: 60 hl.Vendemmia: raccolta manuale a inizio settembre.Vinificazione: breve macerazione in pressa, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a basse temperature a protezione dall ossigeno
Affinamento: parte sulle fecce in inox e parte in legni piccoli per almeno 3 mesi; 10 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia.Temperatura di servizio: 10-12°
Resa/ettaro: 60 hl.Vendemmia: raccolta manuale a inizio settembre.Vinificazione: breve macerazione in pressa, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a basse temperature a protezione dall ossigeno
Affinamento: parte sulle fecce in inox e parte in legni piccoli per almeno 3 mesi; 10 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia.Temperatura di servizio: 10-12°
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