SPUMANTE PROSECCO EXTRA DRY NERO DOCG MILLESIMATO VAL D'OCA CL.75

Con Prosecco Extra Dry Nero DOCG Millesimato Val D Oca, il produttore valorizza il territorio veneto del Prosecco, nel quale la tradizione spumantistica valorizza la fragranza dell uva e la piacevolezza immediata del sorso
Equilibrio, definizione aromatica e vocazione gastronomica ne sostengono il posizionamento commerciale
La vinificazione e la successiva spumantizzazione sono orientate a preservare gli aromi primari, la freschezza e la bevibilità, senza appesantire il profilo con eccessi di struttura
Il colore è giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e vivace
L olfatto propone mela croccante, pera, agrumi delicati e fiori bianchi, con richiami di acacia, in un quadro equilibrato e immediatamente riconoscibile
La degustazione conferma un profilo morbido nell ingresso ma ben sostenuto dalla freschezza, scorrevole e pulito, con una chiusura fruttata
Il vino mantiene coerenza dall ingresso alla persistenza finale
Il millesimo valorizza l identità della vendemmia e rende la bottiglia adatta a una proposta più selezionata
A tavola accompagna aperitivi, finger food, antipasti di pesce, fritture leggere, verdure e primi delicati
È indicato anche per una proposta al calice, grazie a un profilo comprensibile ma non banale
La resa migliore si ottiene a 6-8 °C, evitando temperature eccessive
Da apprezzare giovane, quando fragranza e vivacità sono nella loro fase più espressiva
Il suo valore è la capacità di coniugare contenuto tecnico e gratificazione immediata.