PROSECCO SUPERIORE DOCG VALDOB. SPUM. EX BRUT "PARTICELLA 181" S.LLE BRONCA

Prosecco Superiore DOCG Valdob
Spum
Ex Brut "Particella 181" S.Lle Bronca ha nel proprio territorio un elemento centrale: le colline trevigiane della denominazione superiore, un paesaggio ripido e ventilato che imprime alla Glera fragranza, slancio e una riconoscibile delicatezza floreale
Lo stile è nitido e riconoscibile, costruito per unire identità, equilibrio e concreta versatilità nel servizio
La vinificazione e la successiva spumantizzazione sono orientate a preservare gli aromi primari, la freschezza e la bevibilità, senza appesantire il profilo con eccessi di struttura
Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e vivace
Il profilo olfattivo richiama mela croccante, pera, agrumi delicati e fiori bianchi, con richiami di acacia
L insieme è pulito, progressivo e invitante
Al palato è morbido nell ingresso ma ben sostenuto dalla freschezza, scorrevole e pulito, con una chiusura fruttata
La progressione resta equilibrata e il finale lascia un ricordo netto, adatto all abbinamento gastronomico
Il valore distintivo risiede nella chiarezza del profilo e nella facilità con cui può essere consigliato a tavola
In ambito gastronomico accompagna con naturalezza aperitivi, finger food, antipasti di pesce, fritture leggere, verdure e primi delicati; il servizio può essere modulato in funzione della struttura e dell intensità del piatto
Si consiglia il servizio a 6-8 °C, in un calice capace di lasciare spazio ai profumi
Da apprezzare giovane, quando fragranza e vivacità sono nella loro fase più espressiva
Il tratto distintivo è l equilibrio tra identità, facilità di lettura e persistenza.