SPUMANTE MET. CLASSICO ALTA LANGA CUVAGE CL.75

Met
Classico Alta Langa Cuvage interpreta il territorio richiamato dalla denominazione e dallo stile del produttore, interpretato con l obiettivo di mantenere riconoscibili il carattere dell uva e l equilibrio complessivo del vino
L impostazione è contemporanea e ricerca una proporzione naturale tra freschezza, maturità aromatica e struttura
La vinificazione e la successiva spumantizzazione sono orientate a preservare gli aromi primari, la freschezza e la bevibilità, senza appesantire il profilo con eccessi di struttura
Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro, brillante e percorso da una bollicina vivace
Il profilo olfattivo richiama mela, pera, agrumi e fiori bianchi, con un profilo fragrante e immediato
L insieme è pulito, progressivo e invitante
Il sorso risulta fresco, agile e sapido, con spuma ben fusa e chiusura pulita
Struttura, freschezza e componente aromatica procedono in modo coordinato fino alla chiusura
Il valore distintivo risiede nella chiarezza del profilo e nella facilità con cui può essere consigliato a tavola
A tavola accompagna aperitivi, antipasti, fritti, pesce, verdure e preparazioni leggere
È indicato anche per una proposta al calice, grazie a un profilo comprensibile ma non banale
La temperatura indicativa di servizio è 6-8 °C; qualche minuto nel bicchiere favorisce l apertura aromatica
Da bere giovane per valorizzarne la freschezza e l espressione più fragrante
Commercialmente si distingue per coerenza e facilità di racconto.