PROSECCO DOC MILLESIMATO BRUT ARFANTA CL. 75

Nel cuore delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio UNESCO, Serena Wines 1881 racconta oltre 140 anni di passione enologica
Fondata da Pietro Serena e oggi guidata dalla quinta generazione, l azienda custodisce vigne storiche nelle Tenute Ville d Arfanta e Ossi, dove il vitigno Glera trova il suo habitat ideale: terreni marnosi e ricchi di minerali, costantemente accarezzati da brezze fresche
Il Prosecco DOC Brut nasce da uve raccolte a mano durante le prime ore del mattino per preservarne aromi e acidità
Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata; la seconda fermentazione avviene con Metodo Charmat lungo, che assicura un perlage sottilissimo e persistente, firma di eleganza assoluta
Nel calice si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini; al naso sprigiona profumi di mela verde, pera, fiori d acacia e un tocco agrumato
Il sorso è fresco, asciutto e minerale, con una chiusura pulita e persistente che invita a un nuovo assaggio.Consigli di servizio: servire a 6-8 °C in calice a tulipano; non necessita decantazione.Abbinamenti gastronomici: perfetto come aperitivo, si abbina a ostriche, crudi di mare, sushi, tempura di verdure, finger food e risotti delicati
Ottimo anche con formaggi freschi e antipasti di stagione.Curiosità sul produttore: Serena Wines 1881 è tra le aziende pioniere della viticoltura sostenibile in Veneto, impegnata in progetti ambientali e nella promozione delle colline di Conegliano Valdobbiadene come simbolo del Made in Italy nel mondo.