VINO SAUVIGNON SUPERIORE DOC CA' BOLANI CL.75

Sauvignon Superiore DOC Ca Bolani ha nel proprio territorio un elemento centrale: il territorio richiamato dalla denominazione e dallo stile del produttore, interpretato con l obiettivo di mantenere riconoscibili il carattere dell uva e l equilibrio complessivo del vino
Lo stile è nitido e riconoscibile, costruito per unire identità, equilibrio e concreta versatilità nel servizio
La vinificazione è orientata a proteggere la fragranza del frutto e la naturale freschezza, con una gestione accurata delle fasi di cantina per mantenere pulizia aromatica, equilibrio e riconoscibilità varietale
Il colore è giallo paglierino luminoso, talvolta con riflessi verdolini
L olfatto propone agrumi, pesca, frutta tropicale, fiori ed erbe aromatiche, espressi con buona intensità, in un quadro equilibrato e immediatamente riconoscibile
Al palato è fresco e profumato, con acidità vivace, sapidità e una chiusura lunga e fragrante
La progressione resta equilibrata e il finale lascia un ricordo netto, adatto all abbinamento gastronomico
Il valore distintivo risiede nella chiarezza del profilo e nella facilità con cui può essere consigliato a tavola
In ambito gastronomico accompagna con naturalezza crostacei, sushi, pesce, verdure, formaggi freschi e cucina speziata non eccessivamente piccante; il servizio può essere modulato in funzione della struttura e dell intensità del piatto
Servito a 8-10 °C esprime al meglio profumi e dinamica gustativa
Da bere giovane per godere della piena espressione aromatica e della freschezza
È una proposta affidabile per una carta dei vini orientata alla qualità.