ARUNDA Rosé CL.75

Certamente
Concludiamo la selezione Arunda con il loro Rosé, un Metodo Classico che unisce la struttura del Pinot Nero alla freschezza inconfondibile del terroir alpino
La descrizione ne valorizzerà il carattere gastronomico e l eleganza.Ecco il testo professionale, nel rispetto del limite di 1250 caratteri.Arunda Rosé Brut - Alto Adige DOCL Arunda Rosé Brut è un Metodo Classico di montagna dal carattere vibrante e gastronomico, che interpreta con finezza il Pinot Nero coltivato in alta quota
Prodotto a 1.200 metri di altitudine, questo spumante affascinante unisce la complessità aromatica e la struttura del grande vitigno a bacca rossa alla freschezza e mineralità tipiche dello stile Arunda
Una bollicina versatile e seducente, che colora la tavola di eleganza.Caratteristiche Organolettiche:Colore rosa salmone tenue e luminoso, con un perlage fine e persistente
Al naso è elegante e fruttato, con netti sentori di piccoli frutti di bosco come ribes rosso e fragolina selvatica, arricchiti da note floreali di rosa canina, un tocco agrumato di pompelmo rosa e una delicata scia speziata e minerale
Al palato è fresco, strutturato e di grande equilibrio
La spalla acida è ben presente e dona slancio al sorso, che si sviluppa con una piacevole cremosità e una sapidità decisa
Il finale è lungo, pulito e gradevolmente fruttato.Vinificazione e Affinamento:Nasce da un blend di uve a netta prevalenza Pinot Nero (50%), con aggiunta di Chardonnay (30%) e Pinot Bianco (20%)
La delicata tonalità rosata è ottenuta tramite una breve macerazione delle uve Pinot Nero
La produzione segue il Metodo Classico, con seconda fermentazione in bottiglia
L affinamento sui lieviti nella cantina di Meltina si protrae per circa 24 mesi, un periodo ideale per sviluppare il bouquet nel rispetto della fragranza del frutto.Abbinamenti Consigliati:La sua struttura lo rende un rosé a vocazione gastronomica
Ottimo come aperitivo, si sposa magnificamente con salumi pregiati, tartare di salmone o t