CHAMPAGNE DOM PERIGNON ASTUCCIATO 2015 CL.75

Un annata dal fascino unico, Dom Pérignon 2010 rappresenta l arte dell assemblaggio in una delle Maison più celebri di Champagne
Nato da una selezione di Chardonnay e Pinot Noir provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru, affina per anni sui lieviti, sviluppando un eleganza profonda
Nel calice risplende di un giallo dorato brillante; il bouquet offre agrumi canditi, fiori bianchi, frutta secca, note di brioche e una lieve sfumatura affumicata
Al palato è complesso, setoso e vibrante, con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura e un finale lunghissimo e minerale.Consigli di servizio: servire a 8-10 °C in calice ampio da Champagne; lasciar riposare qualche minuto dopo l apertura per esaltare le sfumature aromatiche.Abbinamenti gastronomici: eccellente con ostriche, caviale, aragosta, ma anche con piatti di alta cucina a base di pesce e carni bianche nobili.Curiosità: ogni millesimo di Dom Pérignon nasce solo in annate straordinarie, quando la natura offre equilibrio perfetto tra maturazione e acidità.