Cotes du Rhone Blanc AOC D.du Grand Tinel 2023 cl.75

100% Grenache Blanc
Terroir: Terres-Blanches, suolo sabbioso-argilloso con galets roulés, viti di età media di 44 anni
Raccolta manuale al mattino presto per mantenere temperature fresche, selezione in vigna e trasporto in cantina con neve carbonica per evitare ossidazione
Vinificazione: pressatura pneumatica in acciaio inox, selezione dei primi mosti, decantazione a freddo, fermentazione alcolica controllata tra 15-17°C
Il 33% vinificato e affinato in barrique nuove e di un solo vino, il resto in acciaio inox
Nessuna fermentazione malolattica per preservare acidità e freschezza
Affinamento: sei mesi sulle fecce con bâtonnage regolare delle barrique nelle prime settimane
Assemblaggio prima dell imbottigliamento
Produzione: 22,5 hl - 3.000 bottiglie
Imbottigliamento in azienda, da degustare a 10-12°C
Recensioni: Jeb Dunnuck (Ott
2024) 93 punti, Wine Advocate / Yohan Castaing (Ago
2024) 92 punti, Vinous (Ago
2024) 90 punti.