Saumur Champigny Chateau du Bellay Veilles Vignes cl.75

Guillaume Le Lay coltiva 4 ettari di viti in un area chiusa, circondata da muri di tufo, che proteggono il vino dai venti orientali e permettono alle uve di maturare perfettamente
Il vino viene affinato in botti situate in cantine sotterranee a 25 metri di profondità, conferendogli concentrazione, ricchezza e complessità

TERROIR: Château du Bellay è prodotto da viti di 50 anni che crescono su un suolo argilloso-calcareo
L eccellente potenziale di queste parcelle selezionate consente una maturazione ottimale delle uve
VINIFICAZIONE: Selezione delle migliori parcelle, controllo della maturazione e degustazione delle uve, raccolta accurata con selezione su tavolo di cernita, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata (22°C), lunga macerazione di 30 giorni con un estrazione delicata dei polifenoli
AFFINAMENTO: Affinato per 12 mesi in botti di rovere francese, in gallerie scavate nel tufo, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura
Successivamente viene imbottigliato e affinato per altri 12 mesi
VITIGNO: 100% Cabernet Franc
Contiene solfiti
SERVIZIO: Servire a temperatura ambiente (16°C)
ASPETTO VISIVO: Colore rosso scuro
AL NASO: Profumo avvolgente e seducente con aromi di frutti neri, tartufo e nocciole, arricchiti da delicate note di tostatura
AL PALATO: Al palato, questo vino rosso è armonioso e ben equilibrato, con tannini setosi
Finale elegante e persistente, con sentori di cioccolato.