COLLI DEL MANCUSO CIRO RISERVA CALABRIA IPPOLITO CL.75

Colli del Mancuso Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Denominazione di Origine Controllata Emblema della migliore enologia calabrese, questo Cru nasce dal più antico vitigno autoctono di Calabria, il Gaglioppo, coltivato nei vigneti collinari a bassa resa della tenuta Mancuso situata nel cuore del Cirò. Vitigno: Gaglioppo (100%). Grado alcolico: 13,5% Vol. Tecnica di produzione: le uve, lasciate a maturare in collina fino alla seconda metà di ottobre, sono accuratamente selezionate. Ad una lunga macerazione sulle vinacce segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere, così da esaltare l eleganza e la morbidezza del vino. Caratteristiche: rosso rubino di bella vivacità offre eleganti profumi di marasca, prugna, spezie e vaniglia. Il sapore è pieno, morbido, finemente tannico. Consigli: rosso di grande prestigio si abbina con selvaggina, arrosti e brasati. Temperatura di servizio ideale: 18° C