DOCG VALDOBB.PROSECCO SUPER. MILLESIMATO BRUT VAL D'OCA CL.75

Nel profilo del vino DOCG Valdobb.Prosecco Super
Millesimato Brut Val D Oca emerge chiaramente il legame con il territorio veneto del Prosecco, nel quale la tradizione spumantistica valorizza la fragranza dell uva e la piacevolezza immediata del sorso
Il vino privilegia precisione e coerenza, risultando accessibile al consumatore senza rinunciare a personalità
La vinificazione e la successiva spumantizzazione sono orientate a preservare gli aromi primari, la freschezza e la bevibilità, senza appesantire il profilo con eccessi di struttura
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e vivace
Al naso emergono mela croccante, pera, agrumi delicati e fiori bianchi, con richiami di acacia, composti in un bouquet ordinato e ben definito
In bocca si mostra morbido nell ingresso ma ben sostenuto dalla freschezza, scorrevole e pulito, con una chiusura fruttata
L equilibrio tra morbidezza e tensione rende la bevuta appagante e precisa
Il millesimo valorizza l identità della vendemmia e rende la bottiglia adatta a una proposta più selezionata
Gli abbinamenti più convincenti comprendono aperitivi, finger food, antipasti di pesce, fritture leggere, verdure e primi delicati
La duttilità consente di inserirlo in menu stagionali e percorsi di degustazione
Si consiglia il servizio a 6-8 °C, in un calice capace di lasciare spazio ai profumi
Da apprezzare giovane, quando fragranza e vivacità sono nella loro fase più espressiva
Il tratto distintivo è l equilibrio tra identità, facilità di lettura e persistenza.