DOCG ASOLO SP.PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY VAL D'OCA CL.75

Vitigno: 85% Glera, 15% blend di altre uve - Vendemmia: seconda metà di settembre - Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata (16-18°C), affinamento naturale sulle fecce, presa di spuma in autoclave con sosta di un mese e successivo imbottigliamento - Degustazione: giallo paglierino tenue, profumo fruttato e morbido con note di mela matura e fiori bianchi; al palato è avvolgente, sapido, con note di mela, ananas e agrumi - Abbinamenti: stuzzichini, primi piatti, frutta secca, dolci - Residuo zuccherino: Extra Dry (14 g/l) - Alcool: 11,5% - Temperatura di servizio: 6-8°C.