BRUT NATURE METODO CLASSICO A.LONGO CL.75

Brut Nature 2017Metodo Classico - Vino Spumante di QualitàUn eccellenza enologica dal carattere puro e deciso, il Brut Nature 2017 è frutto di una selezione rigorosa di uve da vigneti collinari, vendemmiate a mano nella seconda metà di agosto. La vinificazione in bianco e il successivo affinamento per ben 80 mesi sui lieviti regalano uno spumante di straordinaria complessità e raffinatezza.Al naso si apre con profumi intensi e maturi: note di frutta secca, crosta di pane e lievi sfumature di agrumi canditi e fiori bianchi.Al palato è vibrante, secco e armonioso, con una freschezza minerale che sostiene una bollicina fine e persistente. La lunga sosta sui lieviti arricchisce la struttura e dona profondità al sorso.Un Metodo Classico senza dosaggio, per veri intenditori, perfetto in accompagnamento a crudité di pesce, caviale, formaggi erborinati o da meditazione.Gradazione alcolica: 12%Affinamento sui lieviti: 80 mesiDosaggio: Zero (Nature)