CHAMPAGNE PHILIPPONNAT BLANC DE NOIR CL.75

Vitigno: 100% Pinot NoirGradazione alcolica: 12,5% volZona di produzione: Mareuil-sur-Aÿ, Montagne de Reims - Champagne, FranciaAffinamento: 5-7 anni sui lieviti, vinificazione parziale in legnoDosaggio: Extra Brut - 4,25 g/lFormato: 0,75 LEsame visivo: Giallo dorato con riflessi ramati, perlage fine e persistente.Olfattivo: Note di frutta matura, agrumi canditi, fiori bianchi, spezie dolci e cenni affumicati.Gustativo: Fresco e strutturato, con bollicina cremosa, mineralità spiccata e finale lungo su note di liquirizia e pepe bianco.Abbinamenti: Tataki di tonno, foie gras, risotti ai funghi, agnello in crosta, formaggi stagionati.Temperatura di servizio: 8-10 °CLa Maison Philipponnat, attiva dal 1522, è celebre per la sua maestria nel Pinot Noir e per la produzione di cuvée di terroir
Il Blanc de Noirs è una delle sue espressioni più intense e raffinate, frutto di parcelle Premier e Grand Cru selezionate con cura.