Reia Malvasia CL.75

Si cammina poco sui tracciati ben consolidati della sauvignonassa ed è per questo che il nome di fantasia TOLOVAJ è il nome giusto per un vino che un tempo era conosciuto come Tokaj friulano
Il colore paglierino con riflessi verdognoli è forse il più vicino all idea di vino da questo vitigno, divenuto la seconda casa di Brda
Al naso rivela una ricchezza di aromi nobili che non si sono lasciati modellare dai lieviti selezionati
Sono fruttati e floreali, senza esplosioni solistiche il suo gusto indica una maturità che non ha eguali
In bocca risulta caldo, strutturale, morbido, armonico
Ricorda la frutta matura, la sua essenza; lascia un piacevole e lungo retrogusto.Le note balsamiche sono armoniche, le note di miele con un pizzico di caramello al latte sono pronunciate
Entra già un po nel segmento dei vini da meditazione con pezzetti di formaggio e accompagnamento con fichi confit, e tra i piatti non avrei paura di proporlo con astice, fois gras e anche con del buon formaggio di capra e di vacca
Lo consigliamo con gustosi piatti a base di verdure (minestrone, frtalj), prosciutto, risotto con piselli o zucchine, ma anche cozze in buzara o pollo in salsa piccante e sardine grigliate.