Slavcek Klarnica Orange Macerato CL.75

La cantina Slavcek, con radici che risalgono al 1769 e oggi guidata da Franc e Alenka Vodopivec nella valle della Vipava, è un emblema di viticoltura biologica e tradizione naturale
Le sue vigne, coltivate su terreni di marna ricca, riflettono l essenza minerale e autentica del territorio.Il Klarnica Orange Macerato nasce da una selezione manuale delle uve, seguita da una macerazione controllata di alcuni giorni sulle bucce per infondere struttura, tensione tannica e un caratteristico colore dorato
La fermentazione avviene spontaneamente, grazie alle caratteristiche intrinseche del frutto e del terroir, senza lieviti selezionati
Successivamente, il vino viene affinato in botti di legno, mantenuto a lungo sui lieviti per sviluppare ricchezza e complessità, con aggiunta minima di solfiti e stabilizzazione naturale.Il risultato è un vino dalla forte personalità: brillante e minerale al calice, nutrito da tannini fini e linea acida vibrante, con una chiusura salina e persistente che ne esalta equilibrio e profondità.Perfetto in abbinamento a piatti di pesce strutturati, crostacei, formaggi stagionati o carni bianche speziate, ma altrettanto affascinante se degustato da solo per apprezzarne la purezza e l eleganza.