CHAMPAGNE GATINOIS TRADITION BRUT GRAND CRU LT. 0,75

Questo Champagne nasce nel cuore del villaggio di Aÿ - classificato Grand Cru - nella regione della Champagne, ed è il frutto della produzione della storica casa Gatinois, realtà a conduzione familiare che da generazioni coltiva vigne in questi suoli gessosi-calcarei
L assemblaggio è composto per circa il 90% di Pinot Noir e per il 10% di Chardonnay
Le uve provengono da vigne selezionate del Grand Cru di Aÿ, con una esposizione e un terroir ideali per ottenere maturazioni complete e caratteristiche "signature" del vitigno Pinot Noir nella zona.Con una gradazione alcolica di circa 12% vol, questo Champagne si presta a essere degustato come aperitivo di lusso o in abbinamento a piatti raffinati: pensiamo a foie gras con fichi, tagliata di carne scelta, risotto cremoso con capesante
È una bottiglia che valorizza alla perfezione la filosofia di qualità della Maison Gatinois: la valorizzazione del terroir, l artigianalità, la cura della vigna e della cantina
Un vero e proprio gioiello da proporre all interno della tua selezione, perfetto per chi cerca una bollicina con carattere e storia.La vinificazione è curata in ogni dettaglio: la raccolta avviene a mano, la fermentazione è seguita con attenzione, e l affinamento "sur lattes" (sui lieviti in bottiglia) si protrae per un periodo significativo
Ideale in abbinamento con piatti di cucina asiatica raffinata.