DOM.DE BELLEVUE URBAIN V BLANC LT. 0,75 (X1) St.Pourcain AOP

DOMAINE DE BELLEVUE - URBAIN V BLANC 0,75 L - SAINT-POURÇAIN AOP -Denominazione: Saint-Pourçain AOP -Regione: Valle della Loira, Francia -Produttore: Domaine de Bellevue - Mélanie Pfeffer -Annata: 2022 -Tipologia: Vino bianco fermo -Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Tressallier -Vigneto: Vigne di oltre 40 anni su suoli granitici -Resa: 35 hl/ha -Gestione: Agricoltura ragionata, senza diserbanti chimici -Tecnica enologica: Vendemmia meccanica -Pressatura pneumatica -Fermentazione separata dei due vitigni -Fermentazione alcolica in barrique da 350 litri di rovere Allier -Affinamento in legno per circa 12 mesi -Nessuna fermentazione malolattica -Filtrazione leggera prima dell imbottigliamento -Produzione: 9.000 bottiglie -Alcol: 13% vol -Note di degustazione: Colore giallo con riflessi verdi, limpido e brillante -Profumo floreale, vegetale, minerale, pesca, acacia -Gusto minerale, salino, frutta a polpa bianca -Finale lungo, fruttato e salino -Abbinamenti consigliati: Volatili in salsa, pesce di mare o di fiume, formaggi a pasta pressata cotta, formaggi di capra -Temperatura di servizio: 10 °C -Periodo ottimale di consumo: 2025-2029 -CuriositàIl nome Urbain V richiama il papa che nel XIV secolo faceva arrivare i vini di Saint-Pourçain fino ad Avignone, navigando lungo il Rodano
Questa cuvée è un omaggio alla storia vitivinicola medievale della regione.