Salon Le Mesnil Blanc de Blancs 2015 CL.75

Un solo vitigno, un solo cru e una sola annata: Salon 2015 nasce dalla visione di uno Champagne capace di raccontare Le Mesnil-sur-Oger con profondità
Il Chardonnay combina ampiezza e freschezza salina, mentre il lungo percorso in cantina ne affina la trama
Una cuvée da portare a tavola come un grande vino.La maison seleziona Chardonnay di Le Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs
Salon viene prodotto soltanto nelle annate scelte dalla casa; il 2015 rappresenta il suo quarantacinquesimo millesimo
La composizione comprende 100% Chardonnay
Metodo tradizionale con seconda fermentazione in bottiglia e lungo affinamento in cantina
Lo stile della maison prevede vinificazione in acciaio senza fermentazione malolattica.Colore dorato con riflessi verdi e argentei, perlage fine, fiori bianchi e richiami gessosi
Bocca generosa e vibrante, con una marcata freschezza salina.Gli abbinamenti consigliati comprendono ostriche alla brace, branzino arrosto, prosciutto stagionato di qualità e Parmigiano di montagna
Si consiglia di servirlo a 13-15 °C, secondo l indicazione della maison
Calice ampio da vino bianco; lasciare aprire nel bicchiere, senza decantazione.