Vino Bienvenues Batard Montrachet Gran Cru 23 Faivelet

Il Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 del Domaine Faiveley rappresenta una delle espressioni più raffinate dello Chardonnay della Côte de Beaune
Nasce a Puligny-Montrachet da una piccola parcella di circa mezzo ettaro, con vigne piantate nel 1980 ed esposte a est, dove i terreni bruni di matrice calcarea e il substrato di calcare duro contribuiscono a costruire quella combinazione di profondità e tensione che caratterizza i grandi bianchi della zona.Nel calice il 2023 rivela immediatamente eleganza e luminosità
Il profilo aromatico prende forma gradualmente: inizialmente emergono pera matura, pesca bianca e fresche sfumature agrumate, seguite da fiori d acacia e da accenti più complessi di nocciola, brioche e pietra calcarea
L affinamento in rovere arricchisce la trama senza sovrastare il frutto, accompagnando l espressione del terroir con discrezione.La bocca è il punto di incontro tra ricchezza e precisione
L ingresso è delicato, quindi il vino aumenta progressivamente di volume mostrando una consistenza cremosa e setosa
La maturità del frutto viene equilibrata da una fresca spina dorsale e da una marcata componente minerale e sapida
Note di agrume candito attraversano il centro bocca e conducono verso un finale lungo, profondo e finemente gessoso, nel quale la ricchezza non diventa mai pesantezza.È proprio questa capacità di coniugare ampiezza, finezza e tensione a rendere il Bienvenues-Bâtard-Montrachet di Faiveley particolarmente affascinante
Il millesimo 2023 può essere apprezzato giovane per la purezza del frutto e la sua energia, ma possiede struttura e concentrazione sufficienti per sviluppare negli anni sfumature sempre più complesse di nocciola, frutta secca, spezie fini e mineralità.A tavola trova una collocazione naturale accanto a grandi crostacei, capesante, rombo, sogliola, pollame di Bresse, preparazioni cremose ai funghi e piatti impreziositi dal tartufo bianco
È una bottiglia destinata alle grandi occasioni e alle carte dei vini p